بيت الشكولاتة وانواعها واهمية الشكولاته لدى الانسان

 

هي مادة غذائية يتلذذ بها الإنسان ومن أبرز مكوناتها مشتقات الكاكاو ويضاف لها إما الحليب او السكر

وكثير منا يستمتع بالأكل الشكولاتة وقد تدخل في تحضير بعض المأكولات ..

تحتوي الشكولاتة على الكاكاو الذي يوفر الكثير من الفوائد الصحية ويفضل تناولها بشكله الخام لأنه صحي أكثر من الشكولاتة المصنعة ..

لكن كثير من الناس لا يتحملون مذاقه المرّ ويفضلون الشكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ..

 

أنواع الشكولاتة

 

١- الشكولاتة السوداء وتسمى بالشكولاتة الغامقة يضاف لها السكر والدهون والحليب بنسبة قليله وتعتبر أغلى أنواع الشكولاتة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ..

 

٢- شكولاتة نصف محلاة وغالبا ما تستخدم في الطبخ

 

٣- الشكولاتة بالحليب ويضاف لمسحوق الكاكاو حليب سائل او جاف او مكثف وتتكون من الحليب والزبدة والسكر والكاكاو

 

 

٤- الشكولاتة الخام وهي شكولاتة لم يخلط معها أي نوع من المكونات

 

٥- شكولاتة غير محلاة ويستخدم في صناعة الحلويات والكيك والبسكويت

 

٦- الشكولاتة المرة وتكون نسبة السكر فيها أقل بكثير من الشكولاتة

 

 

 

 

ماهي الفوائد القيمة للشكولاتة الداكنة؟!

 

كثير منا يعشق الشكولاتة بكل أنواعها ولإيكاد منزل يخلوا منها ولايمكننا الاستغناء عنها سواء مع القهوة وبالحفلات والاجتماعات الاسرية

حديثي اليوم عن الشكولاتة الداكنة فهي ذات مذاق جميل ولون داكن وهي مليئة بالكثير من العناصر الغذائية

وقيل أن الشكولاتة الداكنة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسن صحة متناولها..

 

للشكولاتة الداكنة الكثير من الفوائد وسوق أسرد لكم بعضا منها..

 

 

١- أمراض القلب فحين تتناول بكمية محدودة قطع من الشكولاتة الداكنة فيه تقلل خطر إصابتك بأمراض

 القلب..

 

٢- مضادات الأكسدة فهي مصدر قوي لها والمعروف أن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الأمراض المختلفة..

 

٣- تمد جسم الانسان بالعديد من العناصر الغذائية

من يتناول الشكولاتة الداكنة وإذا كان من عشاقها فهو يمد جسمه بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة جسمه حيث تحتوي على كمية كبيره من الألياف القابلة للذوبان ومليئة بالمعادن ومنها البوتاسيوم والنحاس والزنك والمنجنيز والفسفور ..

 

٤- تخفض ضغط الدم وتحسن تدفق الدم حيث تقوم المركبات المتواجدة بالشكولاتة الداكنة على انخفاض في ضغط الدم وتحسين تدفق الدم في 

الشرايين ..

 

٥- منبهه للمخ حيث تحتوي الشكولاتة الداكنة على منبهات الثيوبرومين والكافيين ..

 

٦- تعمل الشكولاتة الداكنة على تحسين وظائف الدماغ ..

 

٧-تقلل الشكولاتة من الكوليسترول وتعمل على تنظيم نسبته ..

 

 

الشكولاتة الداكنة والرجيم

 

 

تساعد الشكولاتة الداكنة من خسارة الوزن الزائد من خلال توقف الشهية وذلك لأن الشكولاتة الداكنة تقوم بتحفيز إنتاج هرمونات  توحي للدماغ أن الجسم حصل على كفايته من الطعام ..

امتصاص العناصر الغذائية وتحسين الهضم حيث تساعد الشكولاتة الداكنة على تحفيز نمو البكتيريا الجيدة في القناة الهضمية ..

 

الشكولاتة الداكنة تساعد في تقليل نسبة الدهون في الجسم ..

 

 

تساعد ايضا على تحسين حساسية الانسولين مما قد يقلب من المضاعفات المحتملة التي تظهر لمرضى السكر مثل الإصابة بالسمنة ..

 

هل مسموح في الكيتو الشكولاتة الداكنة؟

الشكولاتة الداكنة تتمتع ببعض الفوائد الصحية وقد ذكرنا ذلك سابقا بالموضوع لذلك يجب تناول الشكولاتة كجزء بسيط من نمط حياتنا وبكل توازن ..

 

أما بالنسبة لنظام الكيتو فهي مثل العديد من الأطعمة في نظام الكيتو حيث إن تناول الشكولاتة باعتدال مع مراقبة كمية الكربوهيدرات في اليوم أمر جيد

واذا اخترت كمية سكر منخفضه وشكولاتة كاكاو اعلى فتجعلك أكثر أمانا

كيتو أو الكيتو هو نظام غدائي مؤقت ولذا حاول قدر المستطاع أن تتخلص من عاداتك الحلوة أثناء وجودك فيك ..

 

 

 

أضرار الشكولاتة الداكنة

 

 

فكما للشوكولاتة الداكنة فوائد لها أضرار عديده ومن هذه الاضرار ..

 

كثرة الدهون والسعرات الحرارية بالجسم فبعض أنواع الشكولاتة الداكنة تحتوي على

 كميات عالية من السكر والدهون التي تكون من زبدة الكاكاًو..

زيادة حب الشباب عند البعض..

تسبب أيضا الشكولاتة الداكنة زيادة الكافيين وبجرعات عالية بالجسم 

مما تؤدي الى الإسهال والقلق والعصبية..

أخيرا تناول الشكولاتة الداكنة التي تكاد تكون خالية من السكر ربما تقلل قدرة الجسم على امتصاص المواد المفيدة والقيمة من الشكولاتة فوجود القليل من السكر في الشكولاتة يساعد على تحسين امتصاص بعض المواز الهامة من الشكولاتة..